過去先代達が、幾多の苦難を越え、立地条件の変化、お客様の嗜好の変化に対応してくださって現在の5代目が継承しております。

幸い加茂町は京都、滋賀、大阪と優秀な原料と技術の入手が容易、また歴史環境や自然環境に恵まれ、往時の恭仁の都人が遺してくれた種々の遺産をイメージしながら、ヘルシーな商品の製造をモットーにスタッフ一同製造販売に精進しています

しかし恭仁京の命は短く四年後、都は難波に遷りましたが、加茂町には今なお歴史と文化の伝統が受け継がれています。その頃の貨幣「和同開珎」もここ加茂の銭司で造られました。
また、平安中期の歌人藤原兼輔は百人一首で「みかのはら　わきてながるる　いづみがわ いつみきとてか　こいしかるらん」
と恭仁京の地、瓶原（みかのはら）を詠んでいます。

ぜひ“古（いにしえ）の都・加茂町”へおこしやす